Menu

Velouté de courges
13 €
Œuf poché, huile de curcuma, crème montée à la fleur de sel
Soupe du jour
10 €
Pastilla de chèvre frais et figues sèches
18 €
Coulis de betterave, tartare de champignons
Terrine de queue de bœuf
15 €
Purée de lentilles vertes, sauce gribiche
Poireau vinaigrette
13 €
Poireau poché, vinaigrette à la moutarde et estragon, œufs de caille, pousses de moutarde, chips de coppa
Bavarois de céleri
14 €
Pickles de légumes, vinaigrette de dattes et à l’huile de colza grillé

Salade de patates douces rôties
13 €
Poulet grillé, œuf dur, croûtons, vinaigrette au xérès
Buddha Bowl
14 €
Riz basmati, avocat, haricots rouges, fenouil au curry, galette vegan, sauce crémeuse vegan au citron et à la coriandre

Salade de patates douces rôties
20 €
Poulet grillé, œuf dur, croûtons, vinaigrette au xérès
Buddha Bowl
23 €
Riz basmati, avocat, haricots rouges, fenouil au curry, galette vegan, sauce crémeuse vegan au citron et à la coriandre

Kassler de porc
25 €
Pommes de terre rôties, fèves des marais, sauce au pinot noir de la Moselle

Wäinzoossiss & Gromperekichelcher
22 €
Saucisse et galette de pommes de terre, sauce à la graine de moutarde

Burger Scheierhaff
28 €
Pain brioché, steak haché 160g, câpres et cornichons, oignons confits, cheddar, crème Philadelphia au lard fumé et à l’ail et fines herbes, frites
Filet de boeuf en croûte de châtaignes et café
33 €
Ecrasé de pommes de terre, artichaut rôti, sauce bordelaise
Cuisse de canard confite
26 €
Pommes de terre grenailles sautées, dattes, cébette, poêlée de champignons de saison, jus corsé

Carré de porc au poivre
24 €
Gnocchis de pain à la crème de parmesan, shiitakés
Carpaccio de boeuf (200g)
28 €
Huile de basilic, pignons de pin torréfiés, olives marinées, copeaux de parmesan, roquette, frites

Scampis rôtis à l’ail et au gingembre
26 €
Fregola sarda aux champignons, chips croustillante
Médaillon de lotte façon Meurette
30 €
Polenta crémeuse aux herbes, fricassée de carottes et betterave

100 Scheierhaff
5412 Kanech