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Pour minimum 2 personnes
- Planche de charcuteries et fromages17 €
- Planche de la mer17 €Saumon gravlax, crème citronnée, tempura de scampis au sésame, sauce aigre douce, tartare de crevettes rose et avocat, piment doux
- Tartine Végan14 €Pain de campagne, caviar d’aubergines, légumes croquants, pickles, pousses de moutarde, parmesan végétal
Pour débuter
- Soupe du jour selon le marché10 €
- Carpaccio de bœuf au pesto14 €Olives noires, copeaux de parmesan, roquette
- Tartare de saumon13 €Aneth, baies roses, cébette, vinaigrette à la betterave, mesclun
- Miroir de tomates de saison et burrata crémeuse13 €Condiment au basilic et roquette
Salades & Bowl
- Salade NiçoiseEntrée : 10 € Plat : 17 €Salade Romaine, poivrons, haricots verts, radis, tomates, œuf dur, olives noires, oignons rouges, anchois, tataki de thon
- Salade CampagnardeEntrée : 9 € Plat : 16 €Mesclun de salade, lardons, œuf poché, dés de Comté, pommes de terre rissolées, croûtons, vinaigrette au Xérès
- Salade fraîcheurEntrée : 8 € Plat : 15 €Mesclun, scampis, segments de pamplemousse, melon, tomates, feta
- Poke Bowl au thonPlat : 18 €Tataki de thon, avocat, oignons rouges, cébette, riz au vinaigre de mirin, sauce soja, huile de sésame, citron vert et sésame grillé
- Salade de chèvre chaudEntrée : 9 € Plat : 16 €Mesclun de salade, toast de chèvre crémeux, tomate, noix, œuf dur, vinaigrette au miel du domaine Kikuoka
Plats du terroir
- Feierstengszalot20 €Paleron de bœuf cuisson 36 heures, oignons hachés, moutarde, câpres, œuf dur, persil, cornichons, vinaigre de vin, pommes de terre rôties
- Traditionnelle Wein saucisse23 €Écrasé de pommes de terre, sauce à la moutarde Luxembourgeoise
Viandes
- Pavé de rumsteak 220gr (terroir Luxembourgeois)28 €Echalotes confites au vin rouge, gratin de pommes de terre au Comté, petit jus aux herbes
- Tartare du moment (terroir Luxembourgeois)25 €Agrémenté selon les inspirations du Chef et de la saison, frites et salade
- Burger Scheierhaff22 €Pain brioché, steak haché de boeuf Luxembourgeois 180 gr, sauce mayonnaise à l’ancienne, cornichons, tomates, oignons, Emmental ou Comté, frites, salade
Optez pour la version double steak haché – 28 €
- Suprême de volaille cuisson basse température23 €Crème aux champignons, purée de patate douce, légumes du moment
Poissons
- Pavé de saumon rôti22 €Jus au romarin, légumes de saison, crêpe Vonassienne
- Scampis sautés, aglio, olio et peperoncino, fregola sarda22 €
- Fish Burger23 €Pavé de poisson 150gr, avocat, oignons rouge, tomates, sauce fromage blanc à la ciboulette, cornichons, Cheddar ou Comté, frites et salade
Pâtes & Risotto
- Cappelleti au prociutto19 €Tomates cerise, champignons poêlés, roquette, crème de parmesan
- Risotto aux légumes de saison18 €Risotto carnaroli, légumes de saisons, crème végane, parmesan végétal
Terminez en douceur
- Assiette de fromages affinés15 €Sélection de la fromagerie de Berdorf
- Café gourmand13 €
- Tarte au citron crémeuse12 €Meringue croustillante
- Crémeux chocolat13 €Biscuit au cacao, fleur de sel, tuile au grué
- Traditionnel baba au rhum12 €
- Tarte du jour10 €
- Assiette de fruits frais de saison11 €
