Pour débuter

  • Velouté de céleri
    10 €
    Brunoise de panais et châtaignes, huile de cresson
  • Œuf parfait,
    12 €
    Risotto de pommes de terre, champignons de saison, espuma au potiron
  • Terrine de canard
    13€
    Chutney d’oignons et d’airelles, pain de campagne grillé
  • Truite saumonée confite en cuisson basse température
    14 €
    Mousseline de courge butternut, champignons en pickles, gel d’épinard, crumble de châtaigne
  • Bavarois de potiron rôti
    11 €
    Tartare de champignons, pickels de légumes, crumble de romarin

Plats à partager

Pour minimum 2 personnes

  • Mont d’Or chaud
    26 €/pers
    Pommes de terre, jambon Serrano, saucisse de Morteau, jambon braisé, pickels de légumes
  • Cocotte de saucisse
    25€/pers
    Lentilles et poitrine fumée

Plats du terroir

  • Feierstengszalot
    21€
    Paleron de bœuf cuisson 36 heures, oignons hachés, moutarde, câpres, œuf dur, persil, cornichons, vinaigre de vin, pommes de terre rôties
  • Traditionnelle Wein saucisse
    23€
    Écrasé de pommes de terre, sauce à la moutarde Luxembourgeoise

Viandes

  • Bœuf bourguignon à notre façon
    23€
    Paleron de bœuf cuisson basse température, écrasée de pommes de terre, espuma de carotte, garniture façon grand-mère
  • Burger Scheierhaff
    Simple : 22€ Double : 28€
    Pain brioché, steak haché de boeuf 150gr, crème au bleu d’auvergne, échalotes
    confites, champignons poêlés, pancetta snackée, frites, (salade sur demande)
    Optez pour la version double steak haché
  • Onglet de veau poêlé
    25€
    Purée de topinambour torréfié, légumes racines, sauce miroir au vin rouge
  • Joue de porc confite
    23€
    Spätzle, garniture «grand-mère» (lardons, oignons grelots, champignons, cébette, sauce à la bière), brisures de châtaignes
  • Souris d’agneau façon tajine
    26€
    Fine semoule, mendiant aux fruits secs, légumes au bouillon

Pâtes & Risotto

  • Orecchiette aux poivrons confits, olives noires, dés de poitrine grillés, copeaux de parmesan
    19 €
  • Risotto aux champignons de saison, pousses d’épinard, parmesan végétal
    18 €

    Poissons

    • Filet de sandre
      22€
      Mousseline de céleri onctueuse, dés de poitrine grillés, shimenji poêlés aux herbes, sauce acidulée à la betterave
    • Scampis sautée façon thaï
      24€
      Risotto de riz vénéré (riz noir), champignons de saison, légumes racines

    Terminez en douceur

    • Assiette de fromages affinés
      15 €
      Sélection de la fromagerie
    • Café gourmand
      13 €
    • Moelleux au chocolat 70%
      13 €
      Crème pralinée, éclats de noisette, glace vanille
    • Cheesecake aux agrumes
      12 €
      Clémentine fraiche, gel au fruit de la passion, tuile chocolat-amande
    • Crumble poire et litchi
      12 €
    • Tarte du jour
      10 €
    • Crème brûlée
      12€
    • Salade de fruits frais
      10€

    +352 26 35 41

    100 Scheierhaff
    5412 Kanech